„Gekonnt gekontert“

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So hebelst du dumme Sprüche über deine glutenfreie Ernährung sofort aus. Verena Franke hat beim FreeFromHeroFestival 2021 bewiesen, dass sie als Diätassistentin, Oecotrophologin & Kommunikationsexpertin und Podcasterin ihr Herz auf der Zunge trägt. Mit ihren Tipps bist du nie wieder sprachlos, wenn dir z. B. jemand sagt „Ein kleines Stück Kuchen geht doch.“ oder „Schade, […]

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„Einen guten Umgang mit Zöliakie finden“ für Erwachsene

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Die Diagnose Zöliakie erfordert einen resilienten Umgang und die bewusste Reflexion von Lösungsstrategien. Unsere Referentin Linda Tetzlaff ist ausgebildete Diplom-Psychologin, Personalentwicklerin und Schulpsychologin. Sie lebt selbst mit Zöliakie und schafft es so die Belastungsfaktoren der Autoimmunerkrankung ernst zu nehmen und uns gleichzeitig alltagstaugliche Lösungsstrategien an die Hand zu geben. Eure Fragen: Schicke deine konkreten Fragen […]

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„Zöliakie und Immunsystem“

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Nicht nur zum Zeitpunkt der Diagnose nehmen viele Patienten ein geschwächtes Immunsystem wahr. Unsere Referentin Tabea Simonis ist Diätassistentin und Qualifizierte Diät- und Ernährungsberater. Sie weiß, wie wir auch mit Zöliakie unser Immunsystem stärken und welche Rolle Ballaststoffe und Antioxidantien dabei spielen. Du möchtest mehr erfahren und hast konkrete Fragen. Dann melde dich mit deinen […]

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Glutenfreies Theorie-Backseminar

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Unsere glutenfreie Back-Expertin Tanja Gruber steht uns Rede und Antwort. Das Seminar umfasst eine umfangreiche Einführung in den Bereich der glutenfreien Mehle und Bindemittel. Anschaulich werden die Eigenschaften der glutenfreien Mehle und Bindemittel aufgezeigt und deren Einsatz ausgiebig erläutert. Im Anschluss steht Tanja für alle Fragen, rund um die glutenfreie Bäckerei und zu allen Teigarten, […]

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„Kindern einen guten Umgang mit Zöliakie vermitteln“

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Als Eltern stellt uns die Diagnose Zöliakie vor viele Herausforderungen, in denen wir gern alles richtig machen möchten und uns das Beste für unsere betroffenen Kinder wünschen. Das erfordert einen resilienten Umgang und die bewusste Reflexion von Lösungsstrategien. Unsere Referentin Linda Tetzlaff ist ausgebildete Diplom-Psychologin, Personalentwicklerin und Schulpsychologin. Sie lebt selbst mit Zöliakie und schafft […]

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„Adhärenz — der Schlüssel zu einem beschwerdefreien Leben?“

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Adhärenz, Compliance & Co - welche Rolle spielt die Einhaltung der glutenfreien Ernährung im Alltag mit Zöliakie? Was bedeutet Therapietreue und wie strikt oder locker sollte sie gehandhabt werden? Was können betroffene Menschen selbst tun, um .,Gluten-Freiheit" in der Ernährung zu erreichen und was für Ansätze gibt es im Gesundheitssystem, um sie zu unterstützen? Wir […]

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